《本草纲目》记载：“补肺醒脾，养胃益肾，理元气，通滞气，散寒饮胀痞，噎膈呕吐，止女子崩中，除咽喉口齿浮热，化铜铁骨鲠。”
性味归经：辛，温。归脾、胃、肾经。
功能主治▾
化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。
炮制方法▾
除去杂质。用时捣碎。
用法用量▾
多用生品，水煎服，3～6克。宜后下。
使用注意▾
砂仁适用于急慢性肠胃炎、胃肠功能紊乱综合征属脾胃寒湿气滞者。需注意以下几点：1阴虚血燥者慎用；2热证、阴虚津亏、血虚者忌用；3便秘者慎用；4孕妇不可单味药大量服用。
选购秘笈▾
砂仁有国产和进口两种，均为姜科砂仁属植物成熟的干燥果实。国产砂仁有阳春砂仁、绿壳砂仁、海南砂仁，以阳春砂仁为主，主产于广东。进口砂仁多是缩砂密，产于越南、泰国、缅甸及印尼。品质以阳春砂仁最佳。各种砂仁均以个大、种仁饱满、气味浓者为佳。
家用妙方▾
经验方1：芳香化湿，消痰止呃香橼皮10克，砂仁6克，蔗糖适量。将香橼和砂仁用清水快速洗净，备用；再将香橼、砂仁放入砂锅中，加适量清水略泡，然后大火急煎15分钟，取汁100毫升，加入蔗糖溶化即可。频服。适用于痰湿内聚型呃逆。经验方2：治慢性胃炎砂仁15克，半夏15克，黄连12克，黄芩12克，枳实15克，干姜6克，吴茱萸6…
食疗养生▾
砂仁肘子
消食开胃，行气化湿
砂仁3克，猪肘子1只，猪大肠30厘米，鸡蛋5个，湿淀粉15克，精盐、味精、香菜各适量。
肘子剔去骨，刮净毛和污垢，用水泡上。猪大肠刮洗干净，将肠衣的一头扎紧，装入肘子中间。香菜切末，砂仁研粉。把鸡蛋打入碗内，放入砂仁粉、湿淀粉、精盐、味精、香菜末搅匀，用漏斗把鸡蛋灌入猪肠内，把肠衣的口扎紧。将肘子的两头用麻绳捆好，放在酱肉锅内煮烂，晾凉后，解去麻绳。把肘子切成薄片，放在盘中即成。适用于脾胃湿热之食欲不佳。
附图▾
优质阳春砂
进口砂仁（比国产质差）