中草药大全
中药在我国的应用已有3000多年历史，它是我国古代劳动人民在长期生产劳动、生活实践与医疗实践中积累的成果。“神农尝百草”，所谓“尝”，指的就是当时用药都是通过人体自身试验来了解其治疗作用的。中药不仅可用于预防和治疗疾病，它也是一种传统文化，而中药养生更是民族文化的瑰宝，历史悠久且经验丰富，中药养生的形成和发展与中医药学的形成和发展是同步的。千百年来，人们在中医药理论和实践的指导与启发下，将有药用功效的食物、适当的中药与普通食材相结合，运用各种烹调技术，制成具有形、色、香、味、特定功效的食物来服用，以此达到养生的目的。这种养生方法，深受民众的欢迎。
炮姜
全拼： Paojiang
【别名】
黑姜。
【来源】
姜科植物姜 Zingiber officinale Rosc.干燥根茎的炮制品。
【炮制】
取净干姜，用沙烫至鼓起，内部棕褐色。（取洁净河砂置炒制容器内，用武火加热至滑利状态时，投入干姜，不断翻动，炒至表面鼓起，内部棕褐色，取出，筛去河砂，放凉。河砂以掩埋干姜为度）。
【药材性状】
本品呈不规则膨胀的块状，具指状分枝。表面棕黑色或棕褐色。质轻，断面边缘处显棕黑色，中心棕黄色。细颗粒性，维管束散在。气香特异，味微辛、辣。
【性味归经】
辛，热。归脾、胃、肾经。
【功能主治】
温中止痛，温经止血。用于阳虚失血，吐衄崩漏，脾胃虚寒，腹痛 吐泻。
【用法用量】
内服：煎汤，3～6g；或入丸、散。外用：适量，研磨调敷。
【使用注意】
孕妇及阴虚有热者禁服。
