中草药大全
中药在我国的应用已有3000多年历史，它是我国古代劳动人民在长期生产劳动、生活实践与医疗实践中积累的成果。“神农尝百草”，所谓“尝”，指的就是当时用药都是通过人体自身试验来了解其治疗作用的。中药不仅可用于预防和治疗疾病，它也是一种传统文化，而中药养生更是民族文化的瑰宝，历史悠久且经验丰富，中药养生的形成和发展与中医药学的形成和发展是同步的。千百年来，人们在中医药理论和实践的指导与启发下，将有药用功效的食物、适当的中药与普通食材相结合，运用各种烹调技术，制成具有形、色、香、味、特定功效的食物来服用，以此达到养生的目的。这种养生方法，深受民众的欢迎。
炙甘草
全拼： Zhigancao
【来源】
甘草的炮制加工品。
【炮制】
取甘草片，照蜜炙法炒至黄色至深黄色，不粘手时取出，晾凉。（蜜炙法：蜜炙时，应先将炼蜜加适量沸水稀释后，加入待炮炙品中拌匀，闷透，置炒制容器内，用文火炒至规定程度时，取出，放凉。蜜炙时，用炼蜜。除另有规定外，每100kg待炮炙品用炼蜜25kg。）
【药材性状】
本品呈类圆形或椭圆形切片。外表皮红棕色或灰棕色，微有光泽。切面黄色至深黄色，形成层环明显，射线放射状。略有黏性。具焦香气，味甜。
【性味归经】
甘，平。归心、肺、脾、胃经。
【功能主治】
补脾和胃，益气复脉。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸动，脉结代。
【用法用量】
2～10g。
【使用注意】
不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用。
