中草药大全

中药在我国的应用已有3000多年历史,它是我国古代劳动人民在长期生产劳动、生活实践与医疗实践中积累的成果。“神农尝百草”,所谓“尝”,指的就是当时用药都是通过人体自身试验来了解其治疗作用的。中药不仅可用于预防和治疗疾病,它也是一种传统文化,而中药养生更是民族文化的瑰宝,历史悠久且经验丰富,中药养生的形成和发展与中医药学的形成和发展是同步的。千百年来,人们在中医药理论和实践的指导与启发下,将有药用功效的食物、适当的中药与普通食材相结合,运用各种烹调技术,制成具有形、色、香、味、特定功效的食物来服用,以此达到养生的目的。这种养生方法,深受民众的欢迎。
谷芽

全拼: Guya

【别名】

粟芽,糵米,粟糵。

【来源】

禾本科植物粟 Setaria italica (L.)Beauv.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

【植物形态】

一年生栽培作物,须根粗大。秆粗壮,直立,高0.1~1m。叶鞘松裹茎秆,密具疣毛或无毛;叶舌为1圈纤毛;叶片长披针形或线状披针形,长10~45cm,宽5~33mm,先端尖,基部钝圆,上面粗糙,下面稍光滑。圆锥花序呈圆柱状或近纺锤状,通常下垂,基部多少有间断,长10~40cm,宽1~5cm,常因品种的不同而多变异,主轴密被柔毛,刚毛显著长于或稍长于小穗,黄色,褐色或紫色,小穗椭圆形或近圆球形,长2~3mm,黄色,橘红色或紫色。花、果期夏、秋季。

【生境分布】

我国南北各地均有栽培。

【采制】

将粟谷用水浸泡后,保持适宜的温、湿度,待须根长至约6mm时,晒干或低温干燥。

【药材性状】

本品呈类圆球形,直径约2mm。顶端钝圆,基部略尖。外壳为革质的稃片,淡黄色,具点状皱纹,下端有初生的细须根,长3~6mm,剥去稃片,内含淡黄色或黄白色颖果(小米)粒。气微,味微甘。

【化学成分】

本品主要含酵母菌、淀粉酶、维生素、淀粉、麦芽糖、胆碱、多种氨基酸等成分。

【性味归经】

甘,温。归脾、胃经。

【功能主治】

消食和中,健脾开胃。用于食积不消,腹胀口臭,脾胃虚弱,不饥食少。炒谷芽偏于消食,用于不饥食少。焦谷芽善化积滞,用于积滞不消。

【用法用量】

内服:煎汤,9~15g;或研末入丸、散。

【附方】

①治消化不良,食欲不振:炒谷芽12g,炒神曲9g,麦芽12g,炒山楂9g,鸡内金9g。水煎服。(《山东中草药手册》)
②治胸闷腹胀:炒谷芽12g,炒莱菔子9g,陈皮9g。水煎服。(《山东中草药手册》)

谷芽
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