《神农本草经》记载：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”
性味归经：甘，平。归肝、肾、大肠经。
功能主治▾
补肝肾，益精血，润肠燥。用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
炮制方法▾
黑芝麻：除去杂质，洗净，晒干。用时捣碎。
炒黑芝麻：取净黑芝麻，置炒制容器内，用文火加热至有爆声，取出，放凉。用时捣碎。
用法用量▾
多用炒制品，水煎服，9～15克。生黑芝麻多捣敷外用，疗疮排毒。炒黑芝麻内服补益精血，润燥滑肠，用于精血亏虚、肠燥便秘。
使用注意▾
黑芝麻适用于蛋白尿、白癜风、虚性便秘属肝肾亏虚者。脾虚便溏者不宜服用。
选购秘笈▾
黑芝麻为脂麻科植物脂麻的黑色种子。黑芝麻为扁卵圆形，一端钝圆，另一端尖。表面黑色，有网状皱纹，富油性，气微弱，味淡，嚼之有清香味。以个大、色黑、饱满、无杂质者为佳品。
家用妙方▾
经验方1：滋阴养血，补虚通乳
黑芝麻50克，精盐25克。
将黑芝麻拣净，与盐一并放入锅内，炒熟。晾凉，擀成细粉。每日1剂，1日3餐，蘸食。适用于阴血亏虚所致的妇女产后乳汁缺少，停乳等。脾虚便溏者忌服。
经验方2：凉血止血
黑木耳60克，黑芝麻15克，白糖适量。
将黑木耳放入锅中，炒至变黑带焦味出锅，备用。再将黑芝麻炒香，加入清水1500毫升，同时放入炒焦的黑木耳，用中火煮沸30分钟，出锅，用双层纱布过滤后，贮瓶备用。适用于血热便血、痔疮便血、肠风下血、痢疾下血等症。
食疗养生▾
黑豆芝麻米糊美容养颜、乌发大米100克，黑豆、黑芝麻各50克，蜂蜜适量。黑豆洗净，泡软；大米洗净，浸泡；黑芝麻洗净，入锅炒香，备用。将上述材料放入豆浆机中。按下“粉糊”键，待糊成，盛出加入蜂蜜搅拌均匀，即可食用。本食疗方可预防便秘，预防皮炎，护肤、美肤、乌发。脾虚便溏者慎服。花生核桃芝麻粥防治麻疹黑芝麻10…
附图▾
优质黑芝麻
一般黑芝麻