中草药大全

中药在我国的应用已有3000多年历史,它是我国古代劳动人民在长期生产劳动、生活实践与医疗实践中积累的成果。“神农尝百草”,所谓“尝”,指的就是当时用药都是通过人体自身试验来了解其治疗作用的。中药不仅可用于预防和治疗疾病,它也是一种传统文化,而中药养生更是民族文化的瑰宝,历史悠久且经验丰富,中药养生的形成和发展与中医药学的形成和发展是同步的。千百年来,人们在中医药理论和实践的指导与启发下,将有药用功效的食物、适当的中药与普通食材相结合,运用各种烹调技术,制成具有形、色、香、味、特定功效的食物来服用,以此达到养生的目的。这种养生方法,深受民众的欢迎。
花椒

全拼: Huajiao

【别名】

大椒,秦椒,蜀椒,巴椒。

【来源】

芸香科植物青椒 Zanthoxylum schini fo-lium Sieb.et Zucc.或花椒 Zanthoxylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮。

【植物形态】

①花椒:落叶灌木或小乔木,高3~7m。具香气。茎干通常有增大的皮刺,当年生枝具短柔毛。奇数羽状复叶互生;叶轴膜面两侧有狭小的叶翼,背面散生向上弯的小皮刺;叶柄两侧常有一对扁平基部特宽的皮刺;小叶无柄;叶片5~11,卵形或卵状长圆形,长1.5~7cm,宽1~3cm,先端急尖或短渐尖,通常微凹,基部楔尖,边缘具钝锯齿或为波状圆锯齿,齿缝处有大而透明的腺点,上面无刺毛,下面中脉常有斜向上生的小皮刺,基部两侧被一簇锈褐色长柔毛,纸质。聚伞圆锥花序顶生,长2~6cm,花轴密被短毛,花枝扩展;苞片细小,早落;花单性。花被片4~8,一轮,狭三角形或披针形,长1~2mm;雄花雄蕊4~8,通常5~7;雌花心皮4~6,通常3~4,无子房柄,花柱外弯,柱头头状。成熟心皮通常2~3,蓇葖果球形,红色或紫红色,密生粗大而凸出的腺点。种子卵圆形,直径约3.5mm,有光泽。花期4~6月,果期 9~10月。
②青椒:小叶片5~13,对生或近对生,呈不对称的卵形至椭圆状披针形,长1~3.5cm,宽0.5~1cm;主脉下陷,侧脉不明显。伞房状圆锥花序顶生;花被明显分为花萼和花瓣,排成两轮;无子房柄。蓇葖果表面草绿色、黄绿色至暗绿色,表面有细皱纹,腺点色深,呈点状下陷,先端有极短的喙状尖。花期8~9;果期10~11月。

【生境分布】

花椒喜生于阳光充足、温暖肥沃处,也有栽培,分布于中南、西南及辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、浙江、江西、西藏等地。青椒生于林缘、灌丛或坡石旁,分布于辽宁、河北、山东、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖南、广东、广西等地。

【采制】

秋季采收成熟果实,晒干,除去种子和杂质。

【药材性质】

①花椒:由1~2(偶由3~4)个球形分果组成,每一分果直径4.5~5mm,自先端沿腹缝线或腹背缝线开裂,常呈基部相连的两瓣状。分果顶端具微细小喙,基部大多具1~2个颗粒状未发育离生心皮,直径1~2mm。外表面深红色、紫红色或棕红色,皱缩,有众多点状凸起的油点。内果皮光滑,淡黄色,薄革质,与中果皮部分分离而卷曲。果柄直径约0.8mm,被稀疏短毛。果皮革质,稍韧,有特异香气,味持久麻辣。
②青椒:为1~3个球形分果。每一分果直径3~4mm,顶端具短小喙尖。外表面草绿色、黄绿色或棕绿色,有网纹及多数凹下的油点。内果皮灰白色,果柄无毛茸,果皮质薄脆。气清香,味辛微甜。

【化学成分】

本品含去柠檬烯、1,8-桉叶素、月桂烯、香草木宁碱、七叶内酯、茴香脑、侧柏烯等成分。

【药理】

抗实验性胃溃疡;对肠平滑肌运动有双向作用;抗腹泻;保肝;镇静抗炎;局部麻醉;抗凝血;抑菌和杀疥螨。

【性味归经】

辛,温。归脾、胃、肾经。

【功能主治】

温中止痛,杀虫止痒。用于脘腹冷痛,呕吐泄泻,虫积腹痛;外治湿疹,阴痒。

【用法用量】

内服:煎汤,3~6g;或入丸、散。外用:适量,煎水洗或含漱;或研末调敷。

【使用注意】

阴虚火旺者禁服,孕妇慎服。

【附方】

①回乳:花椒10~15g,加水400~500ml,浸泡2小时,煎煮至250ml,加红糖50~100g。于断奶当日趁热1次服下,每日1次,连用1~3次。(《食物药用指南》)
②治冷痢:花椒(微炒出汗)0.9g。捣罗为末,炼蜜和丸,如绿豆大。每服以粥饮下五丸,日三四服。(《圣惠方》)
③治冷虫心痛:花椒120g,炒出汗,酒一碗淋之。服酒。(《寿域神方》)
④治齿痛:蜀椒,醋煎含之。(《食疗本草》)

花椒 花椒
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